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Crepas Acarameladas Rellenas de Dulce de Leche

Yields1 ServingPrep Time45 minsCook Time45 minsTotal Time1 hr 30 mins

Saborea estas increíbles crepas siguiendo esta receta poco convencional.

Ingredientes Crepa
 2 Huevos
 1 tsp Mantequilla derretida
 ½ tsp Vainilla
 100 g Harina
 Leche
 Dulce de Leche "El Ombú" Tradicional
Ingredientes Caramelo
 1 cup Azúcar
 2 tsp Agua
Preparación Crepas
1

Coloque los huevos en una licuadora, añada la mantequilla previamente derretida y la leche;
revuelva perfectamente e incorpore el harina; mezcle hasta lograr una consistencia manejable.
Aparte, caliente una sartén de superficie antiadherente, úntele un poco de mantequilla y
agréguele tres y media cucharadas, aproximadamente, de la preparación anterior, a que se
distribuya en forma uniforme.
Manténgala a fuego fuerte durante 45 segundos, hasta que la crepa se desprenda sola; voltéela
y déjela otros 20 segundos, para lograr un cocimiento perfecto; retírela del calor, déjela enfriar
y por último rellénela de Dulce de leche Tradicional y forme pañuelitos.

Preparación Caramelo
2

Se deben mezclar el azúcar con las dos cucharadas de agua y ponerlos en un sartén a cocer a fuego lento.
Mientras se cuece se va removiendo hasta que el azúcar se disuelva y oscurezca. Cuando la mezcla queda
homogénea se retira del fuego y está preparado para ser utilizado
Una vez formados los pañuelitos decorar con el caramelo. (servir calientes)